Guia comparativa
Rovelló vs. rovelló de cabra
El nom rovelló fa pensar en dos bolets propers, però aquesta parella difereix en trets visibles i en seguretat. Cal observar el làtex acabat de sortir, el marge del barret i l’arbre associat abans de considerar cap exemplar per al consum.
Trets decisius
Vermell vinós des que surt de la carn o de les làmines.
Blanc; no és taronja ni vermell quan apareix.
Llis, sense una franja llanosa.
Cargolat i cobert de pèls densos, especialment en exemplars joves.
Taronja apagat, vinós o verdós.
Rosat o salmó, sovint amb cercles concèntrics més foscos.
Pins.
Bedolls; la relació és un suport important, però no substitueix els trets del bolet.
Com comprovar-ho, per ordre
Mireu el marge amb llum lateral: una franja de pèls llanosos és el primer senyal del rovelló de cabra.
Feu un tall net a una làmina i observeu el làtex sense tastar-lo: vermell vinós o blanc.
Comproveu els arbres propers i busqueu bedolls, fins i tot si també hi ha pins al mateix bosc.
Descarteu qualsevol exemplar que no concordi alhora en marge, làtex i arbre associat.
Diferències entre rovelló i rovelló de cabra
Les temporades se solapen a l’estiu tardà i la tardor. L’arbre separa millor que el mes: Lactarius sanguifluus és un bolet de pineda, mentre que Lactarius torminosus està íntimament lligat als bedolls. En un bosc mixt, cal identificar quin arbre acompanya realment cada grup.
Lactarius sanguifluus
Lactarius torminosus
Excel·lent comestible
Tòxic
Ataronjat apagat a gris vinós, amb zones concèntriques.
Convex de jove i després enfonsat o en forma d’embut, rosat a salmó, amb cercles més foscos. El marge és cargolat i cobert de pèls llanosos, especialment de jove.
Làmines decurrents, que poden virar a vinós.
Làmines fines, juntes i lleugerament decurrents, primer blanquinoses i després crema amb reflexos rosats. El làtex és blanc.
Segrega làtex vermell vinós.
Gruixuda, compacta i blanquinosa; trenca de manera neta i deixa sortir làtex blanc.
Pinedes de pi blanc, pinassa o pi roig, pinedes mediterrànies, pinedes montanes calcàries
Bedollars, Boscos mixtos amb bedolls
octubre
Estiu i tardor
0–1200 m
No quantificada en aquesta fitxa descriptiva
Confusions freqüents
Comença per les parelles que poden acabar al mateix cistell i amplia després la identificació entre espècies properes. La guia de bolets típics i confusions les agrupa per espècie comestible.