Lactarius sanguifluus
Rovelló
El rovelló no té el marge llanós i exsuda làtex vermell vinós; està associat als pins, no als bedolls.
Tots els bolets
Lactarius torminosus
Rovelló de cabra
Lactarius torminosus · foto de Strobilomyces
CC BY-SA 3.0 · imatge orientativa; verifica tots els tretsEl rovelló de cabra (Lactarius torminosus), en castellà níscalo lanudo, és un bolet tòxic que surt a l’estiu i a la tardor en bedollars i boscos mixtos amb bedolls. Lactari rosat de marge llanós, làtex blanc i associació amb bedolls. No és un rovelló comestible malgrat el nom popular.
Altres noms catalans: cabres, lletraga peluda, pinetell bord · En castellà: níscalo lanudo
HàbitatBedollars i 1 més
MidaBarret de 4–12 cm
TemporadaEstiu i tardor
IdentificacióCal comprovar el marge, el làtex i l’arbre
Fitxa actualitzada el 1 de novembre del 2026.
Lectura de camp
Com reconèixer el rovelló de cabra
El rovelló de cabra és un lactari rosat i, malgrat el nom, no és cap rovelló. Mira primer el marge del barret: està cargolat cap endins i cobert de pèls llanosos, ben visibles sobretot de jove. El barret fa de 4 a 12 cm, és convex i després enfonsat o en forma d’embut, de color rosa salmó amb cercles més foscos. Trenca’l: la carn és gruixuda, compacta i blanquinosa, i deixa anar un làtex blanc. Les làmines són fines, juntes i lleugerament decurrents, primer blanquinoses i després crema amb reflexos rosats. El peu és dur, crema o rosat pàl·lid, i es buida amb l’edat.
La pluja i l’edat poden aplanar els pèls del marge i apagar els cercles, i llavors s’assembla més a altres lactaris. Mira exemplars joves i complets, comprova alhora el marge pelut, el làtex blanc i l’arbre on creix, i no decideixis per una sola fotografia. L’olor pot recordar la poma, però no serveix per identificar-lo.
- Barret
- Convex de jove i després enfonsat o en forma d’embut, rosat a salmó, amb cercles més foscos. El marge és cargolat i cobert de pèls llanosos, especialment de jove.
- Himeni
- Làmines fines, juntes i lleugerament decurrents, primer blanquinoses i després crema amb reflexos rosats. El làtex és blanc.
- Peu
- Cilíndric, dur i de color crema o rosat pàl·lid; ple de jove i progressivament buit.
- Carn i tacte
- Gruixuda, compacta i blanquinosa; trenca de manera neta i deixa sortir làtex blanc. Barret afeltrat o llanós al marge; carn fràgil pròpia dels lactaris.
- Olor
- Pot recordar la poma, però l’olor no és un criteri suficient.
- Color
- Rosa salmó, crema i vermell maó, sovint en cercles concèntrics.
- Variació
- La pluja i l’edat poden aplanar els pèls i apagar els cercles. Cal mirar exemplars joves i la base completa, no decidir per una sola fotografia.
Identificació responsable
Amb què es pot confondre el rovelló de cabra
Atenció: hi ha confusions possibles amb espècies tòxiques.Verifica tots els trets abans de consumir-ne cap exemplar.
Rovelló de cabra o rovelló: com no confondre’ls
El nom porta a l’error. El rovelló (Lactarius sanguifluus) és un comestible excel·lent, però no té el marge llanós, deixa anar un làtex vermell vinós i viu sota els pins, no sota els bedolls: la comestibilitat del rovelló no s’aplica mai a un lactari de làtex blanc. El pinetell bord (Lactarius chrysorrheus) té el marge llis i un làtex que surt blanc i es torna groc sofre, i s’associa sobretot amb roures i alzines; tampoc no és apte per al consum. Els noms populars canvien d’una zona a l’altra: en alguns llocs, rovelló de cabra o pinetell bord designen l’un o l’altre. Fixa’t en els trets, no en el nom, i no tastis mai el làtex ni la carn per acabar d’identificar-lo.
Lactarius chrysorrheus
Pinetell bord
Té el marge llis i un làtex inicialment blanc que es torna groc sofre; s’associa sobretot amb roures i alzines.
Perfil ecològic descriptiu
On i quan creix el rovelló de cabra
El rovelló de cabra surt a l’estiu i a la tardor. És el lactari típic dels bedolls: creix en bedollars i en boscos mixtos de muntanya amb bedolls, on també s’ha documentat a Catalunya.
Aquesta fitxa no publica altituds, calendari mensual ni condicions actuals, perquè no hi ha una configuració ecològica validada, i per això Bolets no la mostra al mapa de predicció. La presència d’un bedoll reforça la hipòtesi, però no identifica el bolet.
- Hàbitat principal
- Bedollars i Boscos mixtos amb bedolls
- Temporada
- Estiu i tardorPeríode general documentat a les fonts
La presència d’un bedoll reforça la hipòtesi, però no identifica el bolet. No publiquem altituds, calendari mensual ni condicions actuals sense una configuració ecològica validada.
Valor gastronòmic i seguretat
Es pot menjar el rovelló de cabra?
Sense usos culinaris recomanats. No el consumiu. El processament tradicional descrit en altres cultures no és una pauta segura per a aquesta guia.
No. El rovelló de cabra és verinós i pot provocar trastorns intestinals greus. El nom popular no indica que sigui comestible, i el tractament tradicional que se’n descriu en altres cultures no és una pauta segura: un lactari rosat de marge pelut i làtex blanc s’ha de deixar fora del cistell.
Davant una ingestió sospitosa, consulta la guia de l’ACSA i truca al 061 Salut Respon. No esperis que apareguin símptomes ni apliquis remeis casolans. Conserva les restes dels bolets, també les de la neteja: ajuden a identificar l’espècie a l’hospital.
Noms
Noms del rovelló de cabra en català i castellà
- Català
- Rovelló de cabra · cabres · lletraga peluda · pinetell bord
- Castellà
- Níscalo lanudo
- Nom científic
- Lactarius torminosus
Preguntes freqüents
Preguntes sobre el rovelló de cabra
Com es diu el rovelló de cabra en castellà?
En castellà, el rovelló de cabra es diu níscalo lanudo. El nom científic, Lactarius torminosus, és el mateix en totes les llengües.
El rovelló de cabra és comestible?
No: és un bolet tòxic. No el consumiu. El processament tradicional descrit en altres cultures no és una pauta segura per a aquesta guia.
Quan surt el rovelló de cabra?
Sobretot a l’estiu i a la tardor. El moment exacte depèn de la pluja i de l’altitud de cada any.
On creix el rovelló de cabra?
Creix en bedollars i boscos mixtos amb bedolls. Aranzadi el descriu com el lactari típic dels bedolls.
Amb què es pot confondre el rovelló de cabra?
Sobretot amb el rovelló (Lactarius sanguifluus), comestible excel·lent: el rovelló no té el marge llanós i exsuda làtex vermell vinós; està associat als pins, no als bedolls. També amb el pinetell bord (Lactarius chrysorrheus), no comestible: té el marge llis i un làtex inicialment blanc que es torna groc sofre; s’associa sobretot amb roures i alzines.
Per guardar i compartir
Targeta de camp del rovelló de cabra
Fitxa visual 4:5 amb els trets principals, la temporada, l’hàbitat i advertiments de seguretat, a punt per guardar al mòbil o compartir.
És una ajuda de camp, no una confirmació d’identitat: revisa la fitxa completa i consulta una persona experta abans de consumir-ne cap.
Vols totes les espècies en una sola làmina? Consulta els dibuixos de tots els bolets en PDF.
Referències