Vocabulari d’identificació
Parts d’un bolet,
amb nom propi.
Posar nom al que observem ajuda a descriure un bolet amb precisió. Aquesta guia explica els trets visibles i no visibles més habituals; no permet identificar ni consumir una espècie només amb un detall.
Les parts visibles que convé descriure
No tots els bolets tenen totes aquestes estructures ni les mostren de la mateixa manera. Són una pauta d’observació, no una clau d’identificació.
Barret
És la part superior. Observeu-ne la forma, el marge, la superfície, el color i si conserva restes de vel. Un barret convex de jove pot aplanar-se o enfonsar-se en madurar.
Himeni
És la superfície fèrtil sota el barret. Pot tenir làmines, tubs amb porus, agulletes o plecs. Cal mirar com s’uneix al peu, el color i si canvia en tocar-lo.
Peu
Sosté el barret en moltes espècies. Descriviu-ne la posició, el gruix, la textura, les fibres o reticles i si és buit o massís, sense arrencar-ne exemplars innecessàriament.
Anell, volva i base
L’anell és una resta de vel al peu. La volva és una beina o copa a la base. Són trets importants en algunes confusions, així que cal observar la base sencera sense deixar-la enterrada.
Carn, espores i miceli
El bolet és el cos fructífer temporal del fong. La major part de l’organisme viu al substrat o associada a les arrels, no dins de la cistella.
Carn i reaccions
La carn interior pot ser compacta, fibrosa, fràgil o gelatinosa. Alguns bolets canvien de color en tallar-los o pressionar-los; aquest canvi només és un tret més que cal contrastar.
Espores i esporada
Les espores es formen a l’himeni. El color de l’esporada pot ajudar en una identificació experta, però requereix una observació controlada i no substitueix la resta de caràcters.
Miceli
És la xarxa de filaments que viu al sòl, a la fusta o vinculada a les arrels. El bolet apareix quan el miceli fructifica; no és tota la vida del fong ni una prova que n’hi hagi cada any al mateix punt.
Olor i context
L’olor, l’arbre associat, el tipus de sòl i el moment de l’any completen la descripció. No tasteu exemplars per identificar-los i no utilitzeu cap tret aïllat per decidir si són comestibles.
Què anotar abans de consultar una fitxa
Fotografieu el bolet sencer, inclosa la base, i anoteu el bosc o substrat, la forma del barret, l’himeni, el peu, qualsevol anell o volva i els canvis de la carn. Després contrasteu aquests trets amb les fitxes i les espècies semblants, sense fer servir l’aplicació com a autorització de consum.