Identificació i risc
Bolets verinosos
de Catalunya.
Espècies tòxiques presents al nostre entorn, des de bolets que causen trastorns digestius fins a confusions potencialment mortals. Bolets típics i confusions
Bolets tòxics, verinosos i no comestibles
“Tòxic” i “verinós” descriuen espècies que poden causar una intoxicació. “No comestible” és més ampli: també inclou bolets que es desaconsellen per l’amargor, la textura, la preparació exigent o el risc de confusió. Aquesta pàgina prioritza les espècies tòxiques; el catàleg complet també recull les altres categories.
Una fotografia, el color o el lloc on creix no basten per decidir que un bolet és segur. Contrasta l’exemplar complet amb la fitxa, revisa amb quins comestibles es confon i, davant de qualsevol dubte, demana una identificació experta.
Fitxes de bolets tòxics
Bolet d’olivera
Omphalotus oleariusBolet taronja que creix en feixos sobre fusta o arrels, tòxic gastrointestinal i confusió del rossinyol.
- Hàbitat
- Alzinars, suredes i boscos mediterranis
- Altitud
- 0–900 m
Bolet de greix
Gyromitra esculentaFalsa múrgola primaveral de barret cerebriforme, tòxica i potencialment mortal per la giromitrina.
- Hàbitat
- Boscos de coníferes
- Altitud
- 300–2000 m
Candeleta de vorada
Collybia rivulosaBolet blanc de prats amb làmines decurrents, tòxic per muscarina i fàcil de barrejar amb cama-secs.
- Hàbitat
- Prats
- Altitud
- 0–1900 m
Carner bord
Entoloma sinuatumEntoloma gros de làmines groguenques que es tornen rosades, responsable d’intoxicacions gastrointestinals greus.
- Hàbitat
- Rouredes
- Altitud
- 100–1600 m
Cogomassa
Amanita vernaAmanita blanca i termòfila de primavera, mortal per les amatoxines i difícil de separar d’espècies pròximes.
- Hàbitat
- Alzinars
- Altitud
- 100–1200 m
Cortinari metzinós
Cortinarius orellanusCortinari bru ataronjat amb orellanina, capaç de provocar insuficiència renal dies després de la ingestió.
- Hàbitat
- Rouredes
- Altitud
- 400–1900 m
Cortinari mortal
Cortinarius rubellusCortinari rogenc que pot contenir orellanina i causar una intoxicació renal greu, sovint tardana.
- Hàbitat
- Pinedes i boscos de coníferes
- Altitud
- 700–2200 m
Farinera borda
Amanita phalloidesAmanita mortal de làmines blanques, anell i volva en sac, amb barret sovint verd olivaci però també groguenc o gairebé blanc.
- Hàbitat
- Alzinars
- Altitud
- 100–1400 m
Farinera pudent
Amanita virosaAmanita completament blanca de boscos frescos, potencialment mortal per les amatoxines.
- Hàbitat
- Fagedes
- Altitud
- 600–2000 m
Fredolic metzinós
Tricholoma pardinumTricoloma robust de barret gris tigrat, tòxic i especialment perillós per la semblança amb els fredolics.
- Hàbitat
- Boscos de coníferes
- Altitud
- 900–2000 m
Galerina metzinosa
Galerina marginataBolet petit de tons mel que creix sobre fusta morta i pot causar una intoxicació mortal per amatoxines.
- Hàbitat
- Boscos de coníferes
- Altitud
- 100–2100 m
Inocibe de Patouillard
Inosperma erubescensInocibe primaveral pàl·lid que s’enrogeix i conté prou muscarina per provocar una intoxicació greu.
- Hàbitat
- Boscos de planifolis
- Altitud
- 300–1600 m
Matagent
Rubroboletus satanasBolet gros de porus vermells i peu inflat de colors vius, tòxic i fàcil de confondre amb ceps.
- Hàbitat
- Alzinars
- Altitud
- 100–1200 m
Palometa metzinosa
Lepiota brunneoincarnataLepiota petita de barret crema amb escates bru vinós, potencialment mortal per les amatoxines.
- Hàbitat
- Prats
- Altitud
- 0–700 m
Paxil·le tòxic
Paxillus involutusBolet bru de marge fortament cargolat que pot desencadenar una hemòlisi immunitària greu, fins i tot després de consums previs.
- Hàbitat
- Boscos de planifolis
- Altitud
- 100–2100 m
Pixacà
Amanita pantherinaAmanita bruna amb berrugues blanques i base bulbosa, responsable d’una síndrome neurològica greu.
- Hàbitat
- Rouredes
- Altitud
- 100–1800 m
Reig bord
Amanita muscariaAmanita vermella amb berrugues blanques, tòxica i responsable de síndromes neurològiques.
- Hàbitat
- Pinedes
- Altitud
- 400–2100 m