Hygrophorus eburneus
Llenega blanca
Té làmines ceroses i decurrents, superfície molt viscosa i no presenta anell ni volva.
Tots els bolets
Amanita virosa
Farinera pudent
Amanita virosa · foto de Fallaner
CC BY 4.0 · imatge orientativa; verifica tots els tretsLa farinera pudent (Amanita virosa), en castellà amanita maloliente o cicuta fétida, és un bolet molt tòxic que surt a la tardor en fagedes, boscos de coníferes i boscos humits, entre 600 i 2.000 m d’altitud. Amanita completament blanca de boscos frescos, potencialment mortal per les amatoxines.
En castellà: amanita maloliente, cicuta fétida, oronja cheposa, oronja fétida
Fitxa actualitzada el 1 de novembre del 2026.
Lectura de camp
Com reconèixer la farinera pudent
La farinera pudent és una amanita completament blanca, i la base és el primer que has de mirar. Desenterra-la sencera: el peu acaba en un bulb dins una volva blanca en forma de sac, que pot quedar amagada sota terra. Més amunt, el peu és blanc, fibril·lós o flocós, amb un anell membranós fràgil. Gira el barret: les làmines són lliures, blanques i denses, i l’esporada també és blanca. El barret fa de 4 a 10 cm, és cònic o en forma de campana de jove i finalment convex, blanc, llis o sedós, sovint irregular i amb el centre lleugerament crema. La carn és blanca i no canvia al tall, i l’olor és feble de jove i desagradable o dolcenca quan madura.
L’anell es pot trencar i la volva pot quedar enterrada si l’arrenques malament, i els exemplars vells poden groguejar una mica. La identificació és molt difícil i separar-la d’altres amanites blanques pot requerir microscopi: un bolet blanc de làmines amb anell o volva s’ha de descartar sempre.
- Barret
- Cònic a campanulat i finalment convex, blanc, llis o sedós, sovint irregular i amb el centre lleument crema.
- Himeni
- Làmines lliures, blanques i denses; esporada blanca.
- Peu
- Blanc, fibril·lós o flocós, amb anell membranós fràgil i base bulbosa dins una volva blanca en sac.
- Carn i tacte
- Blanca i immutable. Carnosa al barret i fibrosa al peu.
- Olor
- Feble de jove i desagradable o dolcenca en madurar.
- Color
- Blanc pur a crema pàl·lid.
- Variació
- L’anell es pot trencar i la volva pot quedar enterrada; els exemplars vells poden groguejar lleument.
Identificació responsable
Amb què es pot confondre la farinera pudent
Atenció: hi ha confusions possibles amb espècies tòxiques.Verifica tots els trets abans de consumir-ne cap exemplar.
Farinera pudent: el perill dels bolets blancs
Qualsevol confusió amb aquesta amanita pot ser mortal. La llenega blanca (Hygrophorus eburneus) té làmines ceroses i decurrents, una superfície molt viscosa i no té ni anell ni volva. El camperol (Agaricus campestris) té les làmines que passen de rosades a bru xocolata i no té volva a la base, mentre que les de la farinera pudent es mantenen blanques. No cullis cap bolet blanc de làmines sense haver examinat sencera la base del peu, i si en trobes un amb volva o anell, descarta tota la collita.
Agaricus campestris
Camperol
Les làmines passen del rosa al bru xocolata i la base del peu no té volva.
Perfil ecològic
On i quan creix la farinera pudent
La farinera pudent surt de l’estiu a la tardor: pot aparèixer al juliol, l’agost és un bon mes, té el pic al setembre, l’octubre també és bo i encara es pot trobar al novembre. Creix en fagedes, boscos de coníferes i boscos humits de muntanya, amb faig, avet, bedoll, pícea i pi roig, entre 600 i 2.000 metres, a les obagues i sobre sòls àcids, silícics o descarbonatats.
El seu perfil encaixa amb els Pirineus, el Prepirineu, el Montseny i els sistemes interiors. És poc freqüent, i són zones on pot aparèixer, no punts on s’hagi confirmat.
Surt quan el sòl de muntanya es manté humit després de pluges regulars d’estiu i de tardor, amb temperatures fresques o fredes, entre 6 i 16 °C. La sequera, la calor, el vent sec i les gelades l’aturen. Comparteix fagedes i boscos de muntanya amb la llenega blanca a la tardor: qualsevol bolet blanc que hi trobis s’ha de revisar sencer.
- Hàbitat principal
- Fagedes, Boscos de coníferes i Boscos humits
- Altitud
- 600–2000 mBoscos frescos i humits de muntanya
- Orientació
- Obaga
- Sòl
- Àcida · franca a arenosa · bo
- Temperatura
- 6–16 °C · humitat alta
- Després de ploure
- Amb uns 50 mm caiguts entre 8 i 21 dies abans comença a sortir; amb 95 mm, surt amb força.
- Què ho pot frenar
- Sequera, calor, vent sec o gelada
Activitat potencial
possiblemoderadabonapicMes emmarcat: mes actual
El calendari es llegeix segons l’altitud: a 2000 m va uns 21 dies avançat i a 600 m uns 21 dies endarrerit respecte als 1300 m.
Més detall de l’hàbitat, el sòl i el clima
- Arbres associats
- Fagus sylvatica, Abies alba, Betula pendula, Picea abies i Pinus sylvestris
- Humitat del sòl
- Alta i persistent
- Substrat
- Silícic o descarbonatat
- Ombra
- Mitjana a alta
- Sequera
- Molt desfavorable
- Vent
- Molt dessecant
- Humitat prèvia
- Molt important
- Temperatura després
- Freda a fresca
És poc freqüent i la delimitació respecte d’altres amanites blanques pot requerir microscòpia.
Bosc i territori
Mapa d’hàbitat de la farinera pudent a Catalunya
És un mapa dels terrenys on l’espècie podria créixer, no una lectura de les condicions d’avui. El blau indica boscos on el terreny encaixa amb l’espècie; no confirma que hi hagi bolets.
Mapa de la farinera pudent avuiTipus de bosc600–2000 mÀcidaDades de bosc, altitud i sòlObservacions històriques agrupades per zona
Valor gastronòmic i seguretat
Es pot menjar la farinera pudent?
Sense usos culinaris recomanats. La farinera pudent combina làmines blanques, anell i una volva en sac que pot quedar enterrada.
No. La farinera pudent és potencialment mortal: conté amatoxines i no té cap ús culinari segur. La cocció no destrueix les amatoxines. No la manipulis juntament amb bolets que vulguis menjar.
Davant una ingestió sospitosa, truca immediatament al 061 Salut Respon i segueix la guia de l’ACSA. No esperis que apareguin símptomes ni apliquis remeis casolans. Conserva les restes dels bolets, també les de la neteja: ajuden a identificar l’espècie a l’hospital.
Noms
Noms de la farinera pudent en català i castellà
- Català
- Farinera pudent
- Castellà
- Amanita maloliente · cicuta fétida · oronja cheposa · oronja fétida
- Nom científic
- Amanita virosa
Preguntes freqüents
Preguntes sobre la farinera pudent
Com es diu la farinera pudent en castellà?
En castellà, la farinera pudent es diu amanita maloliente; també se’n diu cicuta fétida, oronja cheposa i oronja fétida. El nom científic, Amanita virosa, és el mateix en totes les llengües.
La farinera pudent és comestible?
No: és un bolet molt tòxic. La farinera pudent combina làmines blanques, anell i una volva en sac que pot quedar enterrada.
Quan surt la farinera pudent?
Sobretot a la tardor: el pic sol ser al setembre i pot aparèixer del juliol al novembre segons l’altitud i la pluja.
On creix la farinera pudent?
Creix en fagedes, boscos de coníferes i boscos humits, entre 600 i 2.000 m d’altitud, sobretot en sòl àcid.
Amb què es pot confondre la farinera pudent?
Sobretot amb la llenega blanca (Hygrophorus eburneus), comestible: té làmines ceroses i decurrents, superfície molt viscosa i no presenta anell ni volva. També amb el camperol (Agaricus campestris), comestible: les làmines passen del rosa al bru xocolata i la base del peu no té volva.
Per guardar i compartir
Targeta de camp de la farinera pudent
Fitxa visual 4:5 amb els trets principals, la temporada, l’hàbitat i advertiments de seguretat, a punt per guardar al mòbil o compartir.
És una ajuda de camp, no una confirmació d’identitat: revisa la fitxa completa i consulta una persona experta abans de consumir-ne cap.
Vols totes les espècies en una sola làmina? Consulta els dibuixos de tots els bolets en PDF.
Referències