AEspècie
Múrgola
Morchella esculentaMúrgola primaveral de barret alveolat color mel i interior completament buit, pròpia d’hàbitats humits i sovint alterats.
BoscBosc de riberaAltitud0–1600 mTemperatura7–17 °C
Obrir la fitxa completa ← Totes les comparacionsTretMúrgolaBolet de greix
Guia comparativa
Múrgola vs. bolet de greix
La múrgola i el bolet de greix fructifiquen a la primavera i tenen barrets irregulars, però no comparteixen la mateixa estructura. El bolet de greix és tòxic i no s’ha de considerar una alternativa culinària.
BEspècie
Bolet de greix
Gyromitra esculentaFalsa múrgola primaveral de barret cerebriforme, tòxica i potencialment mortal per la giromitrina.
BoscBoscos de coníferesAltitud300–2000 mTemperatura3–15 °C
Obrir la fitxa completa Identificació
Trets decisius
Barret
Alvèols profunds separats per crestes, com una bresca.
Plecs i lòbuls irregulars, com un cervell.
Secció longitudinal
Completament buida, de la punta del barret a la base del peu.
Cambres i plecs interns; mai un buit continu.
Unió barret-peu
El barret s’uneix al peu per la base.
Unit al peu en diversos punts.
Color
Mel a bru groguenc.
Bru castany a rogenc fosc.
Al camp
Com comprovar-ho, per ordre
Talleu l’exemplar pel llarg: un buit únic i continu és múrgola; cambres i envans interns són bolet de greix. És la prova definitiva.
Mireu el barret: bresca contra cervell.
Valoreu el color: els tons rogencs foscos han de fer sospitar.
Recordeu que la múrgola també és tòxica crua o poc cuita: sempre ben cuita i mai en grans quantitats seguides.
Hàbitat, clima i temporada
Ajuda el lloc o el mes a distingir-los?
Totes dues són primaverals, i per això es troben al cistell la mateixa setmana: la múrgola en boscos de ribera, planifolis i clarianes; el bolet de greix en pinedes i coníferes. El bosc orienta, però la secció longitudinal decideix.
Criteri
AMúrgolaMorchella esculenta
BBolet de greixGyromitra esculenta
Bosc
Bosc de ribera, boscos de planifolis, clarianes, vores de bosc
Boscos de coníferes, Pinedes, Clarianes
Arbres hoste
Fraxinus angustifolia, Populus nigra, Ulmus minor, Malus domestica
Pinus sylvestris, Pinus uncinata, Picea abies
Sòl
Lleugerament àcida a alcalina · Humus, graves al·luvials o sòl remogut
Àcida · Silícic, sorrenc o amb fusta degradada
Altitud
0–1600 m
300–2000 m
Temperatura
7–17 °C
3–15 °C
Pluja
Sòl humit de manera sostinguda durant la primavera
Humitat de desglaç o pluges regulars sobre sòl drenat
Temporada
Pic de temporada: abril
Pic de temporada: maig
Comparacions publicades
Confusions freqüents
Comença per les parelles que poden acabar al mateix cistell i amplia després la identificació entre espècies properes. La guia de bolets típics i confusions les agrupa per espècie comestible.