Craterellus cinereus
Trompeta cendrosa
Presenta plecs més evidents i tons més cendrosos.
Tots els bolets
Craterellus cornucopioides
Trompeta de la mort
Craterellus cornucopioides · foto de Jean-Pol GRANDMONT
CC BY 3.0 · imatge orientativa; verifica tots els tretsLa trompeta de la mort (Craterellus cornucopioides), en castellà trompeta de los muertos, és un bolet comestible excel·lent que surt a la tardor en fagedes, rouredes humides i alzinars frescals, entre 100 i 1.600 m d’altitud. Trompeta fosca i prima, difícil de veure sobre la fullaraca de boscos humits.
Altres noms catalans: trompeta negra · En castellà: trompeta de los muertos
Fitxa actualitzada el 24 de setembre del 2026.
Lectura de camp
Com reconèixer la trompeta de la mort
La trompeta de la mort té forma d’embut profund i és tota fosca, de negre a gris fosc, amb tons bruns. Fa de 5 a 12 cm d’alçada. Mira la cara exterior de l’embut: és grisenca i llisa o finament arrugada, sense làmines. El peu continua l’embut sense cap separació i és buit. La carn és molt prima i flexible, una mica coriàcia, i l’olor, agradable i subtil.
Com que és tan fosca, es camufla sobre la fullaraca i costa de veure. Amb temps sec s’encongeix i es pot tornar gairebé negra, i amb la humitat només es rehidrata en part: per això, amb el color no n’hi ha prou. Comprova en cada exemplar que l’embut continuï fins al peu buit i que la cara exterior no tingui plecs marcats.
- Barret
- Profundament embudat, negre a gris fosc.
- Himeni
- Cara exterior llisa o finament arrugada, grisenca.
- Peu
- Continu amb l’embut, buit.
- Carn i tacte
- Molt prima i flexible. Fina, coriàcia.
- Olor
- Agradable, subtil.
- Color
- Negre, gris i bru fosc.
- Variació
- En secor s’encongeix i pot esdevenir gairebé negra; rehidrata parcialment.
Mira la trompeta de la mort en 3D Model il·lustratiu per girar-lo i veure’n el barret, l’himeni i el peu.Identificació responsable
Amb què es pot confondre la trompeta de la mort
Trompeta de la mort, trompeta cendrosa i orella de gat negra
La trompeta cendrosa (Craterellus cinereus) s’hi assembla molt, però té plecs més evidents a la cara exterior i tons més cendrosos; també és comestible i no se’n coneix toxicitat. L’orella de gat negra (Helvella lacunosa) és fosca com la trompeta, però té el barret lobulat i el peu clarament costellat, i no forma una trompeta contínua; no es recomana menjar-la sense coneixement especialitzat. El color fosc és comú a totes tres: revisa la forma, la cara exterior i el peu de cada exemplar.
Helvella lacunosa
Orella de gat negra
Barret lobulat i peu clarament costellat; no té forma de trompeta contínua.
Perfil ecològic
On trobar trompetes de la mort i quan surten
Les trompetes de la mort surten de setembre a desembre, amb el pic a l’octubre i el novembre. Creixen en fagedes, rouredes humides i alzinars frescals, amb faig, roure i alzina, entre 100 i 1.600 metres. Busquen l’obaga i l’ombra: les acumulacions de fullaraca profunda i les fondalades, sobre sòls de neutres a moderadament àcids, rics en matèria orgànica, que retenen bé l’aigua.
Les guies de zona en descriuen l’hàbitat en boscos humits i ombrívols. Al Ripollès, les obagues amb faig o roure de Sant Pau de Segúries, a la transició forestal del Capsacosta. Al Montseny, les rouredes humides i la fullaraca dels vessants de Viladrau. A les Guilleries, les castanyedes i els alzinars ombrívols de la vall d’Osor. A la Garrotxa, la fageda d’en Jordà i les rouredes humides de Santa Pau. I a Prades, les fondalades de l’obaga del bosc de Poblet. Són zones amb hàbitat compatible, no punts de collida.
Necessiten una tardor plujosa i que la fullaraca es mantingui humida durant setmanes, amb temperatures suaus, entre 8 i 17 °C; poden trigar de dies a setmanes a sortir. A les Guilleries són dels últims bolets a aparèixer i dels que més aguanten el fred, i al Montseny i a Santa Pau es poden allargar fins al desembre si no hi ha gelades fortes. Una nova sequera, el vent sec o les gelades persistents n’aturen la sortida.
- Hàbitat principal
- Fagedes, rouredes humides i alzinars frescals
- Altitud
- 100–1600 mAcumulacions de fullaraca i fondalades
- Orientació
- Obaga
- Sòl
- Àcida a neutra · franca · bona
- Temperatura
- 8–17 °C · humitat alta
- Després de ploure
- Amb uns 50 mm caiguts entre 8 i 21 dies abans comença a sortir; amb 95 mm, surt amb força.
- Què ho pot frenar
- Sequera o gelada
Activitat potencial
possiblemoderadabonapicMes emmarcat: mes actual
El calendari es llegeix segons l’altitud: a 1600 m va uns 23 dies avançat i a 100 m uns 23 dies endarrerit respecte als 850 m.
Més detall de l’hàbitat, el sòl i el clima
- Arbres associats
- Fagus sylvatica, Quercus petraea i Quercus ilex
- Humitat del sòl
- Alta
- Substrat
- Variable
- Ombra
- Alta
- Sequera
- Desfavorable
- Vent
- Secant
- Humitat prèvia
- Molt important
- Temperatura després
- Suau
Difícil de detectar; les observacions poden infravalorar-la.
Bosc i territori
Mapa d’hàbitat de la trompeta de la mort a Catalunya
És un mapa dels terrenys on l’espècie podria créixer, no una lectura de les condicions d’avui. El blau indica boscos on el terreny encaixa amb l’espècie; no confirma que hi hagi bolets.
PirineusMapa de la trompeta de la mort avuiTipus de bosc100–1600 mÀcida a neutraDades de bosc, altitud i sòlObservacions històriques agrupades per zona
Guies territorials
Aquesta espècie, territori per territori.
Valor gastronòmic i seguretat
La trompeta de la mort a la cuina
La trompeta de la mort té un gust profund, fumat i terrós, i una aroma potent que es concentra quan s’asseca. La carn és prima i flexible, i en els exemplars vells pot resultar una mica tenaç. La Societat Catalana de Micologia la situa entre els comestibles molt bons. Va bé en salses, arrossos i guisats, i seca i en pols dona aroma a altres plats.
Obre l’embut per treure’n la terra i els petits invertebrats; renta-la només si cal i eixuga-la de seguida. Descarta les trompetes massa seques, florides o que facin una olor estranya, i cou-la sempre del tot.
Segons l’ACSA, els bolets s’han de guardar a la nevera, entre 1 i 4 °C, i cuinar d’un a tres dies després de collir-los. Si vols conservar les trompetes més temps, asseca-les; també les pots reduir a pols i guardar en un pot hermètic.
- Sabor i aroma
- Profund, fumat i terrós, amb aroma potent després de l’assecat.
- Textura
- Prima i flexible; pot resultar una mica tenaç si és vella.
- On funciona millor
- Abans de menjar
- Obriu l’embut i elimineu terra i petits invertebrats.
- Renteu-la només si cal i eixugueu-la de seguida.
- Cuineu-la completament.
- Com conservar-lo
- Assecat
- Polvoritzat en un pot hermètic
Noms
Noms de la trompeta de la mort en català i castellà
- Català
- Trompeta de la mort · trompeta negra
- Castellà
- Trompeta de los muertos
- Nom científic
- Craterellus cornucopioides
Preguntes freqüents
Preguntes sobre la trompeta de la mort
Com es diu la trompeta de la mort en castellà?
En castellà, la trompeta de la mort es diu trompeta de los muertos. El nom científic, Craterellus cornucopioides, és el mateix en totes les llengües.
La trompeta de la mort és comestible?
Sí: és un bolet comestible excel·lent. Trompeta molt aromàtica, ideal per concentrar gust en plats foscos i salses. Consumeix-ne només exemplars identificats amb seguretat, mai per una sola foto.
Quan surt la trompeta de la mort?
Sobretot a la tardor: el pic sol ser a l’octubre i al novembre i pot aparèixer del setembre al desembre segons l’altitud i la pluja.
On creix la trompeta de la mort?
Creix en fagedes, rouredes humides i alzinars frescals, entre 100 i 1.600 m d’altitud, sobretot en sòl neutre a moderadament àcid.
Amb què es pot confondre la trompeta de la mort?
Sobretot amb la trompeta cendrosa (Craterellus cinereus), comestible: presenta plecs més evidents i tons més cendrosos. També amb l’orella de gat negra (Helvella lacunosa), no recomanat per al consum: barret lobulat i peu clarament costellat; no té forma de trompeta contínua.
Per guardar i compartir
Targeta de camp de la trompeta de la mort
Fitxa visual 4:5 amb els trets principals, la temporada, l’hàbitat i advertiments de seguretat, a punt per guardar al mòbil o compartir.
És una ajuda de camp, no una confirmació d’identitat: revisa la fitxa completa i consulta una persona experta abans de consumir-ne cap.
Vols totes les espècies en una sola làmina? Consulta els dibuixos de tots els bolets en PDF.
Referències