Suillus granulatus
Molleric de muntanya
No té anell i mostra petites gotes o granulacions glandulars a la part alta del peu.
Tots els bolets
Suillus luteus
Molleric de calceta
Suillus luteus · foto de Dmitry Brant
CC BY-SA 4.0 · imatge orientativa; verifica tots els tretsEl molleric de calceta (Suillus luteus), en castellà boleto anillado, és un bolet comestible amb condicions que surt a la tardor en pinedes, pinedes de pi roig i pinedes de pi negre, fins a 1.900 m d’altitud. Molleric de pineda amb barret bru molt viscós, porus grocs i un anell membranós característic al peu.
Altres noms catalans: molleric calçat, pinetell de calceta, molleric · En castellà: boleto anillado
Fitxa actualitzada el 24 de setembre del 2026.
Lectura de camp
Com reconèixer el molleric de calceta
El molleric de calceta és un bolet de porus de pineda, amb el barret molt viscós i un anell al peu. El barret fa de 4 a 12 cm, és hemisfèric i després convex, de color bru castany, amb la cutícula llisa, molt viscosa i fàcil de pelar. Gira’l: per sota té porus fins, grocs com la llimona de jove i més olivacis amb l’edat, sense tons vermells. Mira el peu: és blanc o groguenc, amb un anell membranós blanc o violaci i puntets glandulars per sobre. La carn és blanca o groc pàl·lid, no canvia de color al tall, és ferma de jove i aviat esponjosa, i l’olor és suau i agradable.
En temps sec el barret perd part de la viscositat, i en els exemplars vells l’anell pot quedar enganxat al peu. L’anell és el tret que el separa dels altres mollerics, però tot sol no n’hi ha prou: comprova també el barret, els porus i que surti sota pins.
- Barret
- Hemisfèric a convex, bru castany; cutícula llisa, molt viscosa i fàcil de pelar.
- Himeni
- Tubs i porus fins, groc llimona de jove i més olivacis amb l’edat.
- Peu
- Blanc a groguenc, amb punts glandulars per sobre d’un anell membranós blanc o violaci.
- Carn i tacte
- Blanca o de color groc pàl·lid, immutable, ferma de jove i aviat esponjosa. Molt viscosa al barret; carn tova amb l’edat.
- Olor
- Suau i agradable.
- Color
- Bru castany, groc i crema.
- Variació
- En temps sec el barret perd part de la viscositat; l’anell dels exemplars vells pot quedar enganxat al peu.
Identificació responsable
Amb què es pot confondre el molleric de calceta
Molleric de calceta o molleric granellut: com distingir-los
El molleric de calceta també es coneix com a molleric calçat o pinetell de calceta, i en castellà com a boleto anillado. El molleric granellut (Suillus granulatus) no té anell i té petites gotes o granulacions glandulars a la part alta del peu; pot causar intolerància digestiva i s’ha de cuinar bé. El molleric rosat (Suillus collinitus) tampoc no té anell, té fibril·les radials al barret i sovint la base del peu rosada; és un comestible de qualitat modesta un cop retirada la cutícula i cuinat. Tots tres només són comestibles amb condicions: revisa cada exemplar, pela’ls i cou-los bé.
Suillus collinitus
Molleric
Sense anell, amb fibril·les radials al barret i miceli basal sovint rosat.
Perfil ecològic
On trobar mollerics i quan surten
Els mollerics de calceta surten de setembre a novembre, amb el pic a l’octubre; a l’agost en poden sortir els primers, i al desembre, els últims. Creixen sota pins, especialment pi roig i pinassa, en pinedes i altres boscos de coníferes, des del nivell del mar fins a 1.900 metres. Prefereixen les pinedes joves o clares i els marges de pineda, sobretot en indrets frescos, sobre sòls d’àcids a neutres, sovint sorrencs, silícics i pobres en nutrients, amb bon drenatge.
El perfil de l’espècie encaixa amb pinedes de gairebé tot el país: els Pirineus i el Prepirineu, la Catalunya Central, les serralades costeres i prelitorals, l’Empordà, el Montseny, els Ports i els sistemes interiors. La resposta varia entre pinedes naturals i repoblacions i segons el tipus de sòl. Són zones amb hàbitat compatible, no punts de collida.
Necessiten pluges del final de l’estiu i de la tardor que mantinguin humida la capa de pinassa, seguides de temps fresc o suau, entre 8 i 18 °C, i sovint surten els dies o les setmanes següents. El vent, que asseca de pressa la pinassa, la calor seca i les gelades n’aturen la sortida.
- Hàbitat principal
- Pinedes, pinedes de pi roig, pinedes de pi negre i boscos de coníferes
- Altitud
- 0–1900 mPinedes joves, clares o marges de pineda
- Orientació
- Variable, millor en indrets frescos
- Sòl
- Àcida a neutra · arenosa a franca · bo
- Temperatura
- 8–18 °C · humitat moderada a alta
- Després de ploure
- Amb uns 50 mm caiguts entre 8 i 21 dies abans comença a sortir; amb 95 mm, surt amb força.
- Què ho pot frenar
- Vent sec, calor o gelada
Activitat potencial
possiblemoderadabonapicMes emmarcat: mes actual
El calendari es llegeix segons l’altitud: a 1900 m va uns 29 dies avançat i a 0 m uns 29 dies endarrerit respecte als 950 m.
Més detall de l’hàbitat, el sòl i el clima
- Arbres associats
- Pinus sylvestris, Pinus nigra i Pinus pinaster
- Humitat del sòl
- Fresca després de pluja
- Substrat
- Sovint silícic i pobre en nutrients
- Ombra
- Baixa a mitjana
- Sequera
- Desfavorable
- Vent
- Asseca ràpidament la pinassa
- Humitat prèvia
- Important
- Temperatura després
- Fresca a suau
La resposta varia entre pinedes naturals, repoblacions i tipus de sòl.
Bosc i territori
Mapa d’hàbitat del molleric de calceta a Catalunya
És un mapa dels terrenys on l’espècie podria créixer, no una lectura de les condicions d’avui. El blau indica boscos on el terreny encaixa amb l’espècie; no confirma que hi hagi bolets.
PirineusMapa del molleric de calceta avuiTipus de bosc0–1900 mÀcida a neutraDades de bosc, altitud i sòlObservacions històriques agrupades per zona
Valor gastronòmic i seguretat
El molleric de calceta a la cuina
El molleric de calceta és un comestible modest i només amb condicions: pot causar molèsties digestives, sobretot si no es pela o se’n menja massa. Té un gust suau i poc persistent i una carn tendra i esponjosa, que resulta viscosa si no se’n treu la cutícula. S’aprofita en guisats, sopes i barreges de bolets.
Pela’n completament la cutícula viscosa i, en els exemplars madurs, retira’n els porus. Cou-lo bé i, el primer cop, menja’n una ració petita.
L’ACSA recomana guardar els bolets a la nevera, entre 1 i 4 °C, i cuinar-los d’un a tres dies després de collir-los. Per conservar-lo més temps, escalda’l i congela’l; si ja l’has cuinat, guarda’l a la nevera i menja’l aviat.
- Sabor i aroma
- Suau i poc persistent.
- Textura
- Tendra i esponjosa; viscosa si no es pela.
- On funciona millor
- Abans de menjar
- Peleu completament la cutícula viscosa.
- Retireu els porus dels exemplars madurs.
- Coeu-lo bé i proveu-ne una ració petita.
- Com conservar-lo
- Escaldat i congelat
- Cuinat i refrigerat per a consum ràpid
Noms
Noms del molleric de calceta en català i castellà
- Català
- Molleric de calceta · molleric calçat · pinetell de calceta · molleric
- Castellà
- Boleto anillado
- Nom científic
- Suillus luteus
Preguntes freqüents
Preguntes sobre el molleric de calceta
Com es diu el molleric de calceta en castellà?
En castellà, el molleric de calceta es diu boleto anillado. El nom científic, Suillus luteus, és el mateix en totes les llengües.
El molleric de calceta és comestible?
Només amb condicions. Molleric modest que millora si se’n retira la cutícula viscosa i els porus massa tous. Consumeix-ne només exemplars identificats amb seguretat, mai per una sola foto.
Quan surt el molleric de calceta?
Sobretot a la tardor: el pic sol ser a l’octubre i pot aparèixer de l’agost al desembre segons l’altitud i la pluja.
On creix el molleric de calceta?
Creix en pinedes, pinedes de pi roig, pinedes de pi negre i boscos de coníferes, fins a 1.900 m d’altitud, sobretot en sòl àcid a neutre.
Amb què es pot confondre el molleric de calceta?
Sobretot amb el molleric de muntanya (Suillus granulatus), comestible amb condicions: no té anell i mostra petites gotes o granulacions glandulars a la part alta del peu. També amb el molleric (Suillus collinitus), comestible amb condicions: sense anell, amb fibril·les radials al barret i miceli basal sovint rosat.
Per guardar i compartir
Targeta de camp del molleric de calceta
Fitxa visual 4:5 amb els trets principals, la temporada, l’hàbitat i advertiments de seguretat, a punt per guardar al mòbil o compartir.
És una ajuda de camp, no una confirmació d’identitat: revisa la fitxa completa i consulta una persona experta abans de consumir-ne cap.
Vols totes les espècies en una sola làmina? Consulta els dibuixos de tots els bolets en PDF.
Referències