Barret
Hemisfèric i després convex a estès, bru groguenc a castany, molt viscós amb humitat i de cutícula separable.
Tots els bolets
Suillaceae · Suillus
Molleric granellut
Suillus granulatusAltres noms catalans: molleric, moixí, pinetell, cabreta
Molleric de pineda amb barret viscós, porus grocs que exsuden gotes i peu granellut sense anell.
HàbitatPinedes
Altitud0–2100 m
TemporadaPic oct.
IdentificacióMitjana
Suillus granulatus · foto de weed lady (Sylvia)
CC BY-SA 3.0 · imatge orientativa; verifica tots els trets01
Lectura de camp
Com reconèixer-lo
Himeni
Tubs i porus grocs, petits, que sovint exsuden gotes blanquinoses o lletoses quan és jove.
Peu
Groc pàl·lid, cilíndric, sense anell i cobert de petits grànuls glandulars cap a la part alta.
Carn i tacte
Groc pàl·lid, tova i generalment immutable. Viscosa al barret i esponjosa amb l’edat.
OLOR
Suau i resinosa.
COLOR
Bru mel, groc i crema.
VARIACIÓ
Les gotes desapareixen en temps sec o amb l’edat i els porus s’enfosqueixen; la cutícula pot retenir restes i irritants digestius.
Trets rellevantsAbsència d’anellGotes als porusGrànuls al peuAssociació exclusiva amb pins
Identificació responsable
Espècies semblants
Suillus luteus
Molleric
Té un anell membranós ben desenvolupat al peu i barret habitualment més fosc.
Comestible amb condicionsSuillus collinitus
Molleric rosat
Sovint mostra fibres radials al barret i miceli rosat visible a la base del peu.
Comestible amb condicions02
Valor gastronòmic i seguretat
De la cistella a la cuina
Molleric abundant de pineda que convé consumir jove, pelat i sempre ben cuit.
- Sabor i aroma
- Suau i poc persistent.
- Textura
- Tendra i esponjosa; es torna flonja ràpidament.
On funciona millor
GuisatsCremesBarreges de bolets
Abans de menjar
- Retira completament la cutícula viscosa.
- Elimina els porus si són tous o molt madurs.
- Cuina’l completament i en poca quantitat.
Com conservar-lo
- Congelat després de cuinar
- Consum fresc
Punts de prudència
- Pot provocar molèsties digestives; no el consumeixis cru ni en racions grans.
03
Perfil ecològic
On i quan creix
HÀBITAT PRINCIPALPinedes, Pinedes obertes i Boscos de coníferes
ALTITUD0–2100 m
Pinedes obertes, vores i plantacions, especialment amb pins joves
- Orientació
- Variable
- Reacció del sòl
- Àcida a alcalina
- Temperatura
- 9–22 °C
Activitat potencial
Gen
Feb
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Des
possiblebonapic
Sòl i relleu
Arenosa a franca · bo
Reacció del sòlÀcida a alcalina
- Textura
- Arenosa a franca
- Drenatge
- Bo
- Humitat
- Fresca després de pluja
- Substrat
- Silícic o calcari
- Ombra
- Baixa a mitjana
- Pendent
- Variable
- Matèria orgànica
- Baixa a moderada
- Retenció d’aigua
- Baixa a mitjana
- Humus
- Mull de pineda
Nivell d’evidència ecològica: limitat; cal contrastar-lo amb la bibliografia local.
Clima i pluja
9–22 °C · humitat moderada a alta
Temperatura orientativa9–22 °C
- Humitat
- Moderada a alta
- Sequera
- Desfavorable
- Vent
- Dessecant
Després de plourePocs dies a setmanes
- Acumulació preferida
- Pluja efectiva sobre sòl de pineda
- Humitat prèvia
- Important
- Temperatura després
- Fresca a temperada
- Pot interrompre’s per
- Sequera, vent sec o gelada
La fructificació és oportunista i les repoblacions joves no sempre queden ben representades a la coberta forestal.
04
Evidència territorial
On podria créixer a Catalunya
És un mapa de compatibilitat ecològica, no una predicció d’avui. El blau indica on coincideixen la coberta del sòl, l’altitud i el pH configurats per a l’espècie; no confirma que hi hagi bolets.
PirineusObrir el mapa interactiuCoberta del sòl ICGC0–2100 mpH 4.5–8.5Cel·les exactes de 250 mFungaCAT/GBIF · generalitzat a 10 km