BOLETSATLES · CATALUNYA Mapa de predicció
Tots els bolets

Entolomataceae · Entoloma

Carner bord

Entoloma sinuatum

Altres noms catalans: escarlet bord, fals carlet, fals moixernó

Entoloma gros de làmines groguenques que es tornen rosades, responsable d’intoxicacions gastrointestinals greus.

Tòxic
HàbitatRouredes
Altitud100–1600 m
TemporadaPic oct.
IdentificacióMolt alta
1 / 3

Entoloma sinuatum · foto de Matej Frančeškin

CC BY 4.0 · imatge orientativa; verifica tots els trets
01

Lectura de camp

Com reconèixer-lo

Barret

Hemisfèric i després convex a irregularment estès, crema, ivori o gris ocraci, llis i sovint amb marge ondulat.

Himeni

Làmines escotades o sinuades, primer groc crema i després salmó rosat per l’esporada.

Peu

Blanc, robust, ple, sense anell ni volva, sovint engruixit a la base.

Carn i tacte

Blanca, gruixuda i immutable. Compacta i carnosa.

OLOR

Farinosa, de cogombre o desagradable en exemplars vells.

COLOR

Ivori, crema, gris ocraci, groc pàl·lid i rosa salmó.

VARIACIÓ

Els exemplars joves encara no mostren el rosa de les espores i poden recordar diversos comestibles pàl·lids.

Trets rellevantsMida granLàmines grogues a rosadesEsporada rosaPeu robust sense anell

Identificació responsable

Espècies semblants

Atenció: hi ha confusions possibles amb espècies tòxiques.Verifica tots els trets abans de consumir-ne cap exemplar.
Hygrophorus russula

Carlet

Té taques vinós-rosades, làmines ceroses decurrents i carn que es taca; l’esporada és blanca.

Comestible
Calocybe gambosa

Moixeró

Fructifica principalment a la primavera, té làmines blanques molt denses i esporada blanca.

Excel·lent comestible
02

Valor gastronòmic i seguretat

De la cistella a la cuina

VALOR CULINARI ORIENTATIUTòxicTòxic
Per què aquesta nota?Les estrelles valoren l’interès gastronòmic; la classificació de consum indica si calen condicions de seguretat.

Zero estrelles: pot causar una intoxicació gastrointestinal greu i prolongada.

Sense usos culinaris recomanats

El carner bord és un entoloma robust de làmines groguenques que es tornen rosades amb la maduresa.

Advertiment de seguretat
  • No confiïs només en l’olor farinosa; comprova l’esporada, les làmines i l’hàbitat amb ajuda experta.
03

Perfil ecològic

On i quan creix

HÀBITAT PRINCIPALRouredes, fagedes i alzinars i boscos mixtos de planifolis
ALTITUD100–1600 m

Clarianes, vores i interior de boscos de planifolis

Quercus pubescensQuercus ilexFagus sylvaticaCastanea sativa
Orientació
Fresca
Reacció del sòl
Neutra a alcalina
Temperatura
9–19 °C

Sòl i relleu

Franca a francoargilosa · bo

Reacció del sòlNeutra a alcalina
Textura
Franca a francoargilosa
Drenatge
Bo
Humitat
Fresca
Substrat
Calcari o ric en bases
Ombra
Mitjana
Pendent
Variable
Matèria orgànica
Moderada
Retenció d’aigua
Mitjana
Humus
Mull de planifolis

Nivell d’evidència ecològica: limitat; cal contrastar-lo amb la bibliografia local.

Clima i pluja

9–19 °C · humitat moderada a alta

Temperatura orientativa9–19 °C
Humitat
Moderada a alta
Sequera
Desfavorable
Vent
Dessecant
Després de ploureDies a setmanes després de pluges
Acumulació preferida
Humitat sostinguda al sòl de planifolis
Humitat prèvia
Important
Temperatura després
Fresca a suau
Pot interrompre’s per
Sequera, vent sec o gelada

L’esporada i els trets microscòpics poden ser necessaris per separar Entoloma similars.

04

Evidència territorial

On podria créixer a Catalunya

És un mapa de compatibilitat ecològica, no una predicció d’avui. El blau indica on coincideixen la coberta del sòl, l’altitud i el pH configurats per a l’espècie; no confirma que hi hagi bolets.

PrepirineusObrir el mapa interactiu
El mapa es carregarà quan t’hi acostis…
Coberta del sòl ICGC100–1600 mpH 6–8.5Cel·les exactes de 250 mFungaCAT/GBIF · generalitzat a 10 km