Barret
Cilíndric o ovoide, blanc, cobert d’escates aixecades, amb el centre ocraci; s’obre i es liqua des del marge.
Tots els bolets
Agaricaceae · Coprinus
Bolet de tinta
Coprinus comatusAltres noms catalans: pixacà barbut, coprí pelut
Bolet blanc i pelut de prats i sòls remoguts, comestible només molt jove abans que les làmines comencin a ennegrir-se.
HàbitatPrats
Altitud0–2000 m
TemporadaPic oct.
IdentificacióMitjana
Coprinus comatus · foto de Lukas from London, England
CC BY-SA 2.0 · imatge orientativa; verifica tots els trets01
Lectura de camp
Com reconèixer-lo
Himeni
Làmines lliures, primer blanques, després rosades i finalment negres i deliqüescents.
Peu
Alt, blanc, buit, fràgil i amb un anell mòbil o fugaç.
Carn i tacte
Blanca i prima, ennegrint-se ràpidament amb la maduresa. Tendra de jove i líquida en madurar.
OLOR
Suau de jove, desagradable en descompondre’s.
COLOR
Blanc, crema, rosa i negre tinta.
VARIACIÓ
El canvi de blanc a negre pot passar en poques hores; no s’han d’aprofitar exemplars amb làmines rosades o negres.
Trets rellevantsBarret cilíndric i pelutDeliqüescència negraLàmines blanques a negresSòls herbosos o remoguts
Identificació responsable
Espècies semblants
Atenció: hi ha confusions possibles amb espècies tòxiques.Verifica tots els trets abans de consumir-ne cap exemplar.
Coprinopsis atramentaria
Bolet de tinta gris
Té barret gris i llis o finament fibril·lós, sense les grans escates blanques del bolet de tinta.
Comestible amb condicionsChlorophyllum brunneum
Apagallums tòxic
Té un barret ample amb escates brunes, anell gruixut i no es liqua en tinta negra.
Tòxic02
Valor gastronòmic i seguretat
De la cistella a la cuina
Bolet de tinta delicat que s’ha de cuinar poc després de collir-lo i abans que les làmines s’enfosqueixin.
- Sabor i aroma
- Suau i delicat, lleugerament vegetal.
- Textura
- Tendra i sucosa de molt jove; es liqua en madurar.
On funciona millor
Saltat immediatTruitesSopes suaus
Abans de menjar
- Accepta només exemplars blancs, tancats i sense cap zona rosada o negra.
- Neteja’ls ràpidament.
- Cuina’ls el mateix dia.
Com conservar-lo
- Consum immediat
- Congelat només després d’una cocció breu
Punts de prudència
- Descarta qualsevol exemplar que hagi començat a ennegrir-se o liquar-se i evita zones contaminades o vorals.
03
Perfil ecològic
On i quan creix
HÀBITAT PRINCIPALPrats, gespes, vores de camí i horts i sòls remoguts
ALTITUD0–2000 m
Prats, parcs, cunetes, horts i terrenys alterats
- Orientació
- Variable
- Reacció del sòl
- Neutra a alcalina
- Temperatura
- 7–20 °C
Activitat potencial
Gen
Feb
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Des
possiblebonapic
Sòl i relleu
Franca a francoargilosa · bo
Reacció del sòlNeutra a alcalina
- Textura
- Franca a francoargilosa
- Drenatge
- Bo
- Humitat
- Mitjana després de pluja
- Substrat
- Sòl ric en nutrients
- Ombra
- Baixa
- Pendent
- Pla a suau
- Matèria orgànica
- Moderada a alta
- Retenció d’aigua
- Mitjana
- Humus
- Herbaci o antropitzat
Nivell d’evidència ecològica: limitat; cal contrastar-lo amb la bibliografia local.
Clima i pluja
7–20 °C · humitat moderada a alta
Temperatura orientativa7–20 °C
- Humitat
- Moderada a alta
- Sequera
- Interromp la fructificació
- Vent
- Dessecant
Després de plourePocs dies a una setmana
- Acumulació preferida
- Pluja que humitegi l’horitzó superficial
- Humitat prèvia
- Moderadament important
- Temperatura després
- Fresca a suau
- Pot interrompre’s per
- Sequera, sol intens o gelada
El reg, els sòls remoguts i la gestió urbana generen fructificacions que el mapa no pot anticipar bé.
04
Evidència territorial
On podria créixer a Catalunya
És un mapa de compatibilitat ecològica, no una predicció d’avui. El blau indica on coincideixen la coberta del sòl, l’altitud i el pH configurats per a l’espècie; no confirma que hi hagi bolets.
PirineusObrir el mapa interactiuCoberta del sòl ICGC0–2000 mpH 6–8.5Cel·les exactes de 250 mFungaCAT/GBIF · generalitzat a 10 km