Barret
Profundament embudat, negre a gris fosc.
Totes les espècies
Cantharellaceae · Craterellus
Trompeta de la mort
Craterellus cornucopioidesAltres noms catalans: trompeta negra
Trompeta fosca i prima, difícil de veure sobre el fullarac de boscos humits.
HàbitatFagedes
Altitud100–1600 m
TemporadaPic oct. i nov.
IdentificacióMitjana
Craterellus cornucopioides · foto de Jean-Pol GRANDMONT
CC BY 3.0 · imatge orientativa; verifica tots els tretsGuies territorials
Aquesta espècie, llegida des del lloc.
01
Lectura de camp
Com reconèixer-lo
Himeni
Cara exterior llisa o finament arrugada, grisenca.
Peu
Continu amb l’embut, buit.
Carn i tacte
Molt prima i flexible. Fina, coriàcia.
OLOR
Agradable, subtil.
COLOR
Negre, gris i bru fosc.
VARIACIÓ
En secor s’encongeix i pot esdevenir gairebé negra; rehidrata parcialment.
Trets rellevantsEmbut profundColor foscHimeni llis
Identificació responsable
Espècies semblants
Craterellus cinereus
Trompeta cendrosa
Presenta plecs més evidents i tons més cendrosos.
ComestibleHelvella lacunosa
Orella de gat negra
Barret lobulat i peu clarament costellat; no té forma de trompeta contínua.
No recomanat02
Valor gastronòmic i seguretat
De la cistella a la cuina
Trompeta molt aromàtica, ideal per concentrar gust en plats foscos i salses.
- Sabor i aroma
- Profund, fumat i terrós, amb aroma potent després de l’assecat.
- Textura
- Prima i flexible; pot resultar una mica tenaç si és vella.
On funciona millor
SalsesArrossosGuisatsPols aromàtica
Abans de menjar
- Obre l’embut i elimina terra i petits invertebrats.
- Renta-la només si cal i eixuga-la de seguida.
- Cuina-la completament.
Com conservar-lo
- Assecat
- Polvoritzat en un pot hermètic
Punts de prudència
- Descarta exemplars excessivament secs, florits o amb olor estranya.
03
Perfil ecològic
On i quan creix
HÀBITAT PRINCIPALFagedes, rouredes humides i alzinars frescals
ALTITUD100–1600 m
Còmols de fullaraca i fondalades
- Orientació
- Obaga
- Reacció del sòl
- Àcida a neutra
- Temperatura
- 8–17 °C
Activitat potencial
Gen
Feb
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Des
possiblebonapic
Sòl i relleu
Franca · bona
Reacció del sòlÀcida a neutra
- Textura
- Franca
- Drenatge
- Bona
- Humitat
- Alta
- Substrat
- Variable
- Ombra
- Alta
- Pendent
- Variable
- Matèria orgànica
- Alta
- Retenció d’aigua
- Alta
- Humus
- Fullarac madur
Nivell d’evidència ecològica: limitat; cal contrastar-lo amb la bibliografia local.
Clima i pluja
8–17 °C · humitat alta
Temperatura orientativa8–17 °C
- Humitat
- Alta
- Sequera
- Desfavorable
- Vent
- Secant
Després de ploureDies a setmanes
- Acumulació preferida
- Humitat acumulada de tardor
- Humitat prèvia
- Molt important
- Temperatura després
- Suau
- Pot interrompre’s per
- Sequera o gelada
Difícil de detectar; les observacions poden infravalorar-la.
04
Evidència territorial
On podria créixer a Catalunya
És un mapa de compatibilitat ecològica, no una predicció d’avui. El blau indica on coincideixen la coberta del sòl, l’altitud i el pH configurats per a l’espècie; no confirma que hi hagi bolets.
PrepirineusObrir el mapa interactiuCoberta del sòl ICGC100–1600 mpH 5–7Cel·les exactes de 250 mFungaCAT/GBIF · generalitzat a 10 km